Dom'Saveurs

A propos du Vendeur

Confitures – Intenses en Fruits – Chutneys
Cuits au Chaudron.

100% fait maison, 100% naturel, production locale et artisanale, sans ajout d’arôme, sans colorant et sans conservateur.

Confiturière depuis plus de 15 ans, j’ai débuté dans le magnifique Cantal et depuis peu me suis aussi installée dans ma région d’origine, au cœur du vignoble Alsacien à Westhoffen.

J’ai toujours été passionnée par la cueillette des fruits, des plantes et leur transformation. Pour préserver toutes leurs saveurs et authenticité, ainsi que leurs valeurs nutritionnelles, je les transforme immédiatement après la cueillette en de délicieuses préparations, moins sucrées qu’une confiture.

Pour valider la dénomination « confiture » le taux de sucre final entre le sucre du fruit et le sucre ajouté doit être de 55%.
Dans mes produits ce taux varie entre 38% et 50%, un choix assumé pour un goût intense de fruit avec moins de sucre.

Le goût du fruit ou de la plante joue le premier rôle et je sélectionne tous les ingrédients avec une attention particulière pour vous offrir un produit de grande qualité.

Je cuisine les fruits avec du sucre de canne, dans un chaudron en cuivre, dans la plus pure tradition des confiturières d’antan.

Je laisse libre court à mon imagination et ma créativité, avant de mettre mon savoir-faire en pots, afin de vous offrir ces bonheurs gourmands.